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| Prova n.º 21 de Os 5 às 8 (Lisboa) 09 de Janeiro de 2003 |
| 1º | Quinta do Vale da Raposa Tinto Cão | 1999 | 16,9 |
| | 100% Tinto Cão | Domingos Alves Sousa | |
| | 13,5 % vol | Douro | |
| 2º | D'Avillez Garrafeira | 1998 | 16,4 |
| | Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet | José Maria da Fonseca | |
| | 12,5 % vol | Alentejo (Portalegre) | |
| 3º | Quinta dos Roques Touriga Nacional | 1999 | 16,2 |
| | 100% Touriga Nacional | Quinta dos Roques | |
| | 12,5 % vol | Dão | |
| 4º | Quinta da Pellada Jaen/Touriga Nacional | 1999 | 15,3 |
| | Jaen e Touriga Nacional | Álvaro Castro | |
| | 12,5 % vol | Dão | |
| 5º | Quinta do Vale da Raposa Grande Escolha | 1998 | 15,1 |
| | - | Domingos Alves Sousa | |
| | 13,5 % vol | Douro | |
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| Crónica |
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No dia 9 de Janeiro a equipa de redacção dos 5 às 8 reuniu-se, uma vez mais, no restaurante Verde Gaio. Compareceram quase todos os membros fixos do painel, a saber, Paula Costa, Pedro Gomes, João Quintela e Tiago Teles, bem como o convidado, Jorge Sousa. O "guru" Rui Falcão não pode comparecer ao evento por motivos de saúde. Mas tudo está bem depois de ter sido visto a esquiar por uma pista negra!. Realizou-se uma quebra no ciclo de provas organizados por membros individuais do painel para escolher um outro critério fixo, neste caso vinhos de 1998 ou 1999. Como de costume cada participante levou uma garrafa, sendo a prova cega, já que não se sabia a ordem pela qual os vinhos foram servidos.
E compareceram à chamada dois vinhos de 1998 e três de 1999. O vencedor da noite foi o Quinta do Vale da Raposa Tinto Cão 1999. Um vinho que comprovou o seu perfil distinto e original, acentuado por um aroma intenso e doce. Na boca a elegância é a nota dominante. Os dois vinhos em prova deste conhecido produtor duriense, Domingos Alves Sousa, foram capazes do melhor e do pior desempenho. O Quinta do Vale da Raposa Grande Escolha 1998 está a passar por uma fase "complicada". Na boca a acidez destoa do conjunto e o aroma começa a caminhar para a neutralidade. Recordo ainda o sucesso deste vinho quando saiu para o mercado.
Excelente desempenho para o segundo lugar obtido por um vinho alentejano da região de Portalegre. O D'Avillez Garrafeira 1998 mostrou elegância aromática e um perfeito equilíbrio na prova de boca. A tipicidade da região de Portalegre foi evidente para Pedro Gomes que, durante a prova cega, não hesitou em apontar a sua origem. Os dois representantes do Dão, Quinta dos Roques Touriga Nacional 1999 e Quinta da Pellada Jaen/Touriga Nacional 1999, demonstraram poucos atributos para convencerem o painel. Revelaram ambos falta de força, fazendo prever um futuro pouco interessante.
Para terminar o jantar foi completado com um Porto Vintage Quinta do Vesúvio 1999. O vinho mostrou equilíbrio mas não conseguiu entusiasmar nenhum dos provadores. Houve mesmo quem arrisca-se dizer que se tratava de um Vintage Burmester 2000. Seguiu-se uma conversa animada com um grupo que se encontrava no restaurante. Dado a provar por esse grupo, o espumante Quinta da Rigodeira mostrou carácter no nariz mas demasiado gás na boca.
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