O projecto Os5às8 nasceu em Junho de 2002. Para agrado de "Os5às8", o reconhecimento foi unânime, inclusive por parte dos profissionais do vinho. Esse facto redobrou o nosso entusiasmo, surgindo a ideia de transpor a informação patente no site Internet para o formato papel. Este guia é, sem dúvida, o nosso primeiro grande desafio. Este grupo de prova vem renovar ideias e conceitos no espaço dedicado à crítica de vinhos, contribuindo, de forma independente e rigorosa, para a valorização e conhecimento do consumidor de vinhos. Nas bancas desde o Dia 06 de Fevereiro de 2004