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| Denominação de Origem |
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| Colares (Portugal) |
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| DOC Colares |
O seu regulamento de D.O. é o Decreto-Lei N.º 246/94, de 29 de Setembro.
A área geográfica correspondente à Denominação de Origem "Colares" situa-se no concelho de Sintra, entre a Serra de Sintra e o Oceano Atlântico, numa zona junto ao mar, compreendendo as freguesias de Colares, São Martinho e São João das Lampas. |
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| Variedades recomendadas: Malvasia, com representação mínima de 80% do total (brancas) Ramisco, com representação mínima de 80% do total (tintas). |
Notas sobre a região: Colares, reclinada sobre duas colinas da Serra de Sintra, é região demarcada desde 1908.
Ignora-se quando se plantaram aqui as primeiras vinhas. No entanto, sabe-se que quando, em 1255, D. Afonso III fez a doação do Reguengo de Colares a Pedro Miguel e a sua mulher Maria Estêvão os obrigou a plantar as videiras que ele mandara vir de França. Vê-se, assim, que desde o século XIII, o vinho de Colares tem carta de nobreza, sendo levado frequentemente às mesas reais.
As vinhas desta região, situadas próximo do mar e sujeitas aos ventos marítimos muito fortes, são protegidas por paliçadas de canas, conferindo um aspecto muito especial a esta paisagem vinícola.
As características únicas do vinho de Colares devem-se às castas, solo e clima temperado e húmido no Verão e, ainda, ao facto de 80% da vinha estar instalada em "chão de areia", respeitando a prática tradicional de "unhar" a vara de "pé franco" no estrato subjacente à camada de areia. |
Fonte: IVV |
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