| Denominação de Origem |
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| Távora - Varosa (Portugal) |
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| DOC Távora - Varosa |
O seu regulamento de D.O. é o Decreto-Lei N.º 443/99, de 2 de Novembro.
A área geográfica correspondente à Denominação de Origem Controlada "Távora - Varosa " abrange os concelhos de Moimenta da Beira (freguesias de Arcozelo, Baldos, Castelo, Moimenta da Beira, Nagosa, Paradinha, Rua e Vilar), Penedono (freguesias de Póvoa de Penela e Souto), São João da Pesqueira (freguesias de Pereiros e Riodades), Sernancelhe (freguesias de Escurquela, Faia, Ferreirim, Fonte Arcada, Freixinho, Granjal, Penso, Sarzeda, Sernancelhe e Vila da Ponte), Tabuaço (freguesias de Arcos, Granja do Tedo, Longra e Paradela), Armamar (freguesias de Cimbres, Goujoim, Queimada, Queimadela, Santa Cruz de Lumiares, Santiago, São Cosmado, São Romão e Tões), Lamego (freguesias de Britiande, Cepões, Ferreirim, Lalim, Vila Nova de Souto de El-Rei e a parte da freguesia de Várzea de Abrunhais que não pertence à Região Demarcada do Douro), Tarouca (freguesias de Dalvares, Gouviães, Granja Nova, Mondim da Beira, Salzedas, Tarouca e Ucanha). |
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| Variedades recomendadas: Bical, Cerceal, Chardonnay, Dona Branca, Fernão Pires, Folgasão, Gouveio, Malvasia Fina (com representação mínima de 30% para as novas plantações), Malvasia Rei (com representação máxima de 10%), Rabo de Ovelha, Síria e Viosinho (brancas) e Alvarelhão, Aragonez, Bastardo, Malvasia Preta, Marufo, Periquita, Rufete, Tinta Barroca, Tinta da Barca, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Trincadeira Preta e Vinhão (tintas). |
Notas sobre a região: Esta região, situada no sopé das encostas da Serra da Nave, entre os rios Paiva e Távora, no denominado Vale do Varosa, apresenta vestígios de ocupação humana desde a proto-história. Por ela passaram Romanos, Suevos e Visigodos, sendo escolhida pelos Monges de Cister para aí construírem alguns dos mais belos exemplares arquitectónicos cistercienses. Exemplo disso é o Mosteiro de S. João de Tarouca, o primeiro da Península Ibérica construído no século XII.
Zona berço do escritor Aquilino Ribeiro, produz alguns dos melhores vinhos e espumantes nacionais. |
Fonte: IVV |
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