Aalto PS 2000

Produtor: Bodegas Aalto D.O. / Zona: Ribera del Duero País: Espanha Tipo de vinho: Tinto Castas: Tempranillo (Aragonês) Estágio: - Graduação (% vol.): 13,8 Enólogo: Mariano Garcia Preço:

Data publicação: Dezembro 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Setembro 2004 Comentário prova: Mariano Garcia, enólogo da casa Vega Sicilia de 1968 a 1998, e Javier Zaccagnini, presidente do conselho regulador da denominação de origem Ribera del Duero, fundaram a Bodega Aalto em 1999. Apaixonados e experientes, conhecedores dos melhores terroirs da região, compraram 32 hectares repartidos pela denominação. Desde a sua criação que este produtor respeita a ligação ao terroir, maximizando a qualidade das uvas Tinto Fino (Aragonês) oriundas de vinhas velhas. O primeiro impacto não engana - estamos perante um grande vinho. Nariz denso, profundo, com fruta madura a lembrar compota de cereja e ginga. A madeira confere estrutura ao carácter da fruta, introduzindo componentes a café, caramelo e chocolate. Mas a virtude reside na vivacidade e frescura deste conjunto de aromas, carinhosamente envolvidos por uma vertente vegetal/balsâmica. Na boca revela força, estrutura, densidade. Os taninos pujantes, plenos de densidade, agarram o palato com garra, aprofundando sabores a fruta e café. São secundados por uma acidez fresca que prolonga a nossa imaginação para além do real. Tem raça e futuro este grande Ribera del Duero. Se aprecia a opulência, aconselho que o acompanhe com uma carne de sabor intenso. Caso contrário, comece a bebê-lo a partir de 2009. Ptos*: 18

* Base de pontuação 20