Ànima Negra 2001

Produtor: Ànima Negra SL D.O. / Zona: Vinho de mesa das Baleares País: Espanha Tipo de vinho: Tinto Castas: 90% Callet, 5% Manto Negro, 5% Fogoneu Estágio: 11 meses em barrica Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: Francesc Grimalt Preço:

Data publicação: Janeiro 2005 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Junho 2004 Comentário prova: Nariz equilibrado, marcado por componentes oriundos da madeira de estágio. Esse carácter origina sensações suaves e equilibradas, revelando uma subtileza fora do normal nestas andanças de madeira. No entanto, esta calma obriga a um esforço suplementar no sentido de descobrir outro tipo de sensações. A cera e as especiarias encobrem algum vegetal que lembra arbustos, enquanto a cereja faz aparições fugazes. Com o tempo o aroma ganha uma noção marcante a molho de soja. Na boca entra em amplitude, cobrindo rapidamente as paredes do palato, deixando espaço para um interessante jogo aromático entre madeira e vegetal. A acidez carrega a estrutura, avivando o perfil, apesar de, juntamente com os taninos, amargar ligeiramente os sabores no final de boca. Termina longo, com personalidade. Por vezes as características de prova fizeram-me lembrar um vinho oriundo da região da Bairrada. Ptos*: 15,5

* Base de pontuação 20