Borges Dão Reserva 2000

Produtor: Sociedade dos Vinhos Borges D.O. / Zona: Dão País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Trincadeira Estágio: 9 meses em Carvalho Francês Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Anselmo Mendes Preço:

Data publicação: Junho 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Maio 2004 Comentário prova: Nariz marcado pelo carácter da Touriga Nacional que lhe confere uma combinação característica a fruto vermelho silvestre, floral e vegetal que lembra resina e pinhas secas. Por cima surge a pimenta preta como condimento. O carvalho revela uma presença discreta e equilibrada, conferindo brilho ao perfil aromático apetecível da Touriga Nacional. Com o tempo a madeira mistura-se por completo na concentração de fruta, originando sensações doces e espessas. A componente floral acaba por ganhar pendor originando um aroma que tanto aprecio: flor de laranjeira. O conjunto é fresco demonstrando uma juventude algo inesperada. Na boca entra elegante, envolvente e aprazível nos aromas. Termina longo, saboroso, com sensações predominantes a fruto preto, vegetal, couro e madeira. Os taninos escondem-se por detrás de uma estrutura equilibrada, conferindo suavidade à textura de sabores. A acidez dá-lhe o estimulo necessário, completando um vinho, em todos os aspectos, cativante. Merece o contacto por cerca de 9 Euros. Neste caso, o carvalho utilizado no estágio revelou completa apetência com as respectivas castas utilizadas no lote. Ptos*: 16

* Base de pontuação 20