Casa Cadaval Pinot Noir 2001

Produtor: Casa Cadaval Investimentos Agrícolas, S A D.O. / Zona: Ribatejo País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: 100% Pinot Noir Estágio: Meias Pipas de carvalho francês Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Rui Reguinga Preço:

Data publicação: Março 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Fevereiro 2004 Comentário prova: Cor de concentração moderada, brilhante e bonita. Nariz de qualidade, com aromas a fruto vermelho e a flores silvestres bem conjugados com sensações a couro fino e a uma leve terrosidade. O aroma a violeta identifica uma especificidade desta casta que ganhou fama na região da Borgonha e me surpreendeu pela positiva. Na boca comprova as características elegantes e finas da casta Pinot Noir. É de uma espessura sedosa que confere riqueza e definição aos sabores agradáveis e complexos de cariz mineral, completados por madeira e fruta leve. A acidez fresca, muito reconfortante, enquadra a envolvência de aromas florais, num estilo muito bem conseguido. Termina longo, evidenciando características equilibradas, ricas e definidas. É sempre complicado avaliar a evolução de um Pinot Noir português. A última experiência que tive com esta casta, plantada nas Beiras (Bairrada), revelou que o momento ideal para o seu consumo é entre o segundo e o terceiro ano após a colheita. Este Pinot Ribatejano atravessa, precisamente, essa fase, sendo este o momento ideal para o beber. Guarde, no entanto, duas ou três garrafas para avaliar o comportamento desta casta em Portugal, nunca esquecendo que falamos de um vinho subtil. Ptos*: 16

* Base de pontuação 20