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| Casa Cadaval Pinot Noir 1994 |
| Produtor: | Casa Cadaval Investimentos Agrícolas, S A |
| D.O. / Zona: | Ribatejo |
| País: | Portugal |
| Tipo de vinho: | Tinto |
| Castas: | 100% Pinot Noir |
| Estágio: | 10 meses em meias pipas de carvalho português |
| Graduação (% vol.): | 13 |
| Enólogo: | João Portugal Ramos |
| Preço: | - |
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| Data publicação: | Outubro 2002 |
| Provado por: | Pedro Gomes - Os5às8 |
| Data prova: | Março 2002 |
| Comentário prova: | Um exemplo flagrante de um tinto que só se revela após 1 hora em decanter. Ligeira turvação e algum desequilíbrio alcoólico compensados por notas muito sugestivas de fruto e vegetal secos, balsâmicos, fruto em passa e toque mentolado. Boca muito composta, cheia, macia e redonda, com boa persistência final, e que só teria a ganhar se tivesse passado por carvalho francês. Alguma contenção na exuberância aromática e uma força alcoólica excessiva afastam-no do modelo francês, mas não se julgue, com isso, que está a anos-luz do perfil borgonhês. Um tinto de excelente saúde, que se aplaude, e justifica a aposta feita por este produtor, tanto mais que se trata da primeira incursão nacional no universo dos "Pinot's". |
| Ptos*: | 16 |
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* Base de pontuação 20 |
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