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| Cálem Velhotes Fine Ruby |
| Produtor: | A.A. Cálem |
| D.O. / Zona: | Porto |
| País: | Portugal |
| Tipo de vinho: | Generoso |
| Castas: | Tradicionais |
| Estágio: | - |
| Graduação (% vol.): | 20 |
| Enólogo: | Pedro Sá e Francisco Gonçalves |
| Preço: | - |
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| Data publicação: | Setembro 2004 |
| Provado por: | Pedro Gomes - Os5às8 |
| Data prova: | Agosto 2004 |
| Comentário prova: | Tonalidade rubi intensa muito viva. Nariz a mostrar-se um mix de floral, fumo, fruto vermelho, algum vegetal fresco e está feita a festa. Corpo ligeiro a pedir mais espessura e mais gordura. Isso acaba por se traduzir numa prova muito condicionada pela força do álcool. E o fruto, estando lá, nunca se mostra completamente. Final curto, ligeiro no fruto, com uma sensação poeirenta, um apontamento fumado e… muito álcool. Era inevitável dada a falta de estrutura do vinho. É provável que funcione bem nos mercados nórdicos, mas a casta "álcool" aparece aqui muito exposta. Até parece que pararam a destilação da aguardente pela adição do mosto de uva. |
| Ptos*: | 11,5 |
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* Base de pontuação 20 |
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