Chateau Latour 1997

Produtor: Chateau Latour D.O. / Zona: Pauillac-Bordéus País: França Tipo de vinho: Tinto Castas: - Estágio: - Graduação (% vol.): 13 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Dezembro 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Abril 2004 Comentário prova: Não é todos os dias que temos a possibilidade de beber um Grand Vin Chateau Latour, mesmo que oriundo de uma colheita menos conseguida, como a de 1997. Estes vinhos devem ser, regra geral, consumidos a partir do décimo ano de vida mas a tentação foi mais forte. A qualidade aromática é evidente neste Grand Crú Classé. O carácter mineral e especiado está presente, com preponderância para o segundo. Mas a fruta não se esconde, revelando, através de uma presença a amora, vida e sentimento. No entanto, a complexidade vem, sobretudo, do espectro a especiarias onde encontramos noz moscada, baunilha, pimenta preta e alcaçuz, simbolizando um verdadeiro desafio para os sentidos. Por detrás, como a dar consistência e estrutura ao bloco, surgem as sensações a torrefacção, chocolate e fumo. Por vezes (não é seguro que lá estejam), a imaginação capta flores do bosque. Na boca entra com elegância e complexidade, progredindo para um final longo, saboroso e concentrado, que se inicia com sabores a fruta e baunilha e termina mineral e fumado. A acidez refrescante confere brilho e notoriedade a uma textura suave de taninos fortes que prolongam a estrutura para além da prova. Pode não ser notável mas sabe muito bem!!! Ptos*: 16,5

* Base de pontuação 20