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| Chateau Pavie 1998 |
| Produtor: | Chateau Pavie |
| D.O. / Zona: | Bordéus |
| País: | França |
| Tipo de vinho: | Tinto |
| Castas: | 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon e 70% Merlot |
| Estágio: | - |
| Graduação (% vol.): | 12,5 |
| Enólogo: | - |
| Preço: | - |
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| Data publicação: | Dezembro 2004 |
| Provado por: | Tiago Teles - Os5às8 |
| Data prova: | Setembro 2004 |
| Comentário prova: | Chateau Pavie pertence a um universo de marcas detidas por uma das personagens mais controversas de Bordéus: Gérard Perse. Os seus vinhos, concentrados, sobre-maduros, elaborados bem ao estilo Parker, não são consensuais. A recente colheita de 2003 é um bom exemplo disso, com Parker a sobre-valorizar uma concentração extreme, enquanto Jancis Robinson o catalogava de ridículo, comparando-o a um Zinfandel doce. Uma polémica entre os dois críticos que originou clarificações junto da imprensa. Polémicas à parte, este 1998 marca a entrada deste novo proprietário aos comandos deste Chateau. O nariz revela compota de fruto, baunilha, madeira e sensações atípicas a sumo de tomate. O estilo, concentrado, é contrabalançado por um toque a mentol. Na boca entra amplo, fresco, viscoso, terminando longo, com taninos firmes que prolongam sabores a madeira e mentol, de boa qualidade. Consegue revelar um bom equilíbrio de boca apesar do seu estilo concentrado. |
| Ptos*: | 16 |
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* Base de pontuação 20 |
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