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| Chateau d'Yquem 1999 |
| Produtor: | Chateau d'Yquem |
| D.O. / Zona: | Sauternes |
| País: | França |
| Tipo de vinho: | Branco |
| Castas: | Semillon |
| Estágio: | - |
| Graduação (% vol.): | 14 |
| Enólogo: | - |
| Preço: | - |
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| Data publicação: | Março 2005 |
| Provado por: | Rui Falcão - Os5às8 |
| Data prova: | Fevereiro 2005 |
| Comentário prova: | Provado em prova cega. Cor amarela dourada, muito densa e concentrada. Aromas notáveis de bosque húmido, cogumelos, podridão vegetal, terra húmida... e alguns apontamentos de carne. Discreta presença citrina com o conforto da alfazema, impetuosa comparência de alperce, pêssego e nêspera, agasalhados pela inebriante vertente floral. Glicerinado, muito doce, acidez viva, temos um trio que convive na perfeição, criando uma harmonia notável. Equilíbrio distinto e louvável, tem uma estrutura densa, carnuda, viscosa, que o transporta de início a fim de forma emérita. Neste momento é quase um crime, punível com a pena máxima, abrir uma garrafa! Este Sauternes é um bebé de fraldas, um pequerrucho que precisa de tempo para afinar e evoluir para algo de transcendente. Dêem-lhe tempo, que ele merece. |
| Ptos*: | 17,5 |
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* Base de pontuação 20 |
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