Chateau Cheval Blanc 1998

Produtor: Chateau Cheval Blanc D.O. / Zona: Bordéus País: França Tipo de vinho: Tinto Castas: 60% Cabernet Franc e 40% Merlot Estágio: - Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Fevereiro 2005 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Setembro 2004 Comentário prova: E um dia acontece. Acontece beber um dos vinhos mais conceituados do mundo oriundo de uma colheita de referência, considerada ao nível da famosa colheita de 1947. Ao contrário dos Grand Cru Classé elaborados na margem esquerda, feitos à base de Cabernet Sauvignon, a margem direita apoia-se no Merlot, casta que atinge a maturidade mais cedo. Mas, por antagonismo, este caso singular revela um vinho feito à base de Cabernet Franc. Nariz fino, equilibrado por um toque animal distinto e uma notável mistura de fruta e vegetal. Segue um mar de complexidade que nos estimula a imaginação de forma surpreendente: tabaco, baunilha, cedro, flores, especiarias. Tudo distinto, à escolha do freguês!!. O toque a xisto está no fundo do copo revelando forte terroir. Na boca não há explicação. A entrada ampla, silenciosa, faz-nos imaginar uma orquestra que toma lugar nos diversos cantos do palato. Passado alguns segundos surge a ordem do maestro e a sinfonia começa. Os compassos aromáticos crescem de tom, de forma organizada, em harmonia, tendo, por vezes, paragens momentâneas e retomas exuberantes. Não termina, reaparecendo a espaços, mesmo depois de salivar uma acidez e uma textura de taninos aveludada, que prolongam sabores minerais, frutados e vegetais. É nestes momentos de contemplação, sim o vinho persiste na memória, que os grandes vinhos acontecem. Ficamos então a saber que são grandes porque o corpo suporta os abanões intermináveis de uma acidez incrível e não porque essa acidez suporta os abanões intermináveis conferidos pelo mau génio do álcool. Outra grande felicidade é que não tive de pagar a absurda quantia de 450 euros para o beber!!!! Ptos*: 19,5

* Base de pontuação 20