Dom Salvador Alvarinho 2003

Produtor: Manuel Salvador Pereira -Quinta da Torre D.O. / Zona: Vinho Verde País: Portugal Tipo de vinho: Branco Castas: Alvarinho Estágio: - Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Dezembro 2004 Provado por: Pedro Gomes - Os5às8 Data prova: Junho 2004 Comentário prova: Tonalidades ouro pálido. Aroma fresco aliando apontamentos minerais e de vegetal fresco com as habituais notas frutadas da casta: pêssego, alperce e citrino. Bom volume, sem arestas, macio e suave e, muito embora pedisse mais expressividade, denotando um bom cruzamento entre o fruto e a componente floral: nada de muito exuberante mas tudo bastante bem entrelaçado. Evolução com pontas amargosas a sobrepor-se ao fruto e com uma impressão carbónica que talvez fosse desnecessária, atendendo à acidez do conjunto. Expressão do fruto citrino num final mais vivo e composto que no palato médio. Vincadas notas de salsa e coentros a abrilhantar os aromas de fundo de copo, mas fica a vaga sensação de que se poderia ter ido mais longe. Em todo o caso, e sem ressalvas, um Salvador... que merece salva. Ptos*: 14,5

* Base de pontuação 20