Colecção Privada Domingos Soares Franco Sauvignon Blanc 2003

Produtor: José Maria da Fonseca D.O. / Zona: Setúbal País: Portugal Tipo de vinho: Branco Castas: Sauvignon Blanc Estágio: Parte do mosto é fermentado em madeira nova Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: Domingos Soares Franco Preço:

Data publicação: Setembro 2004 Provado por: Rui Falcão - Os5às8 Data prova: Julho 2004 Comentário prova: A casta Sauvignon Blanc é reincidente nos Colecção Privada, um projecto original, didáctico, que apenas peca por não nos mostrar um leque mais alargado de castas, incluindo castas menos mediáticas. Bem sabemos que a viabilidade económica será mais fácil com castas conhecidas e reconhecidas, mas... Cor amarelo citrino claro, a madeira marca demasiado o nariz, e tal como no Viognier do ano passado gostaríamos de poder acompanhar este Sauvignon Blanc sem a "ajuda" da madeira, apenas com a bondade e a fragrância natural da casta. Assim como está, o protagonismo é da madeira, mesmo se se conseguem vislumbrar boas notas vegetais, relva e erva húmida lá na retaguarda. Boca muito redonda, anafada e glicerinada, falta-lhe acidez que corte a gordura e amplie o palato. Assim está muito previsível, fácil, evidente, plano, um pouco aborrecido e com um tempo de vida útil limitado. Bebe-se bem sozinho, mas faltam-lhe garra e unhas mais afiadas. Ptos*: 14,5

* Base de pontuação 20