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| DSF Sauvignon Blanc Late Harvest 2004 |
| Produtor: | José Maria da Fonseca |
| D.O. / Zona: | Setúbal |
| País: | Portugal |
| Tipo de vinho: | Branco |
| Castas: | Sauvignon Blanc |
| Estágio: | Fermentado em carvalho novo |
| Graduação (% vol.): | 14 |
| Enólogo: | Domingos Soares Franco |
| Preço: | - |
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| Data publicação: | Junho 2005 |
| Provado por: | Rui Falcão - Os5às8 |
| Data prova: | Junho 2005 |
| Comentário prova: | Este ano a série Colecção Privada vai apresentar uma novidade de monta, um vinho de colheita tardia, um dos raros colheitas tardias portugueses realmente atacados pelo fungo Botrytis Cinerea. Vestido de cor ouro pálido, apesar da madeira ainda mostrar garras afiadas, deixa antever notas de nougat, amêndoa torrada, caramelo ácido, cogumelos e um delicado fundinho de casca de laranja. Glicerinado, untuoso, muito gordo, felizmente a acidez corresponde (mesmo se um aporte extra não lhe ficasse mal), nunca o transformando num xarope enjoativo. Ataque citrino, rebuçado, mel, entra cheio de garra e determinação, perdendo-se um pouco no final de boca. Ainda assim, um vinho bem engraçado. Mas, e há sempre um mas, foram elaborados apenas 200 litros... |
| Ptos*: | 15,5 |
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* Base de pontuação 20 |
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