Enate Crianza Tempranillo Cabernet Sauvignon 2000

Produtor: Viñedos y Crianzas Del Alto Aragón D.O. / Zona: Somontano País: Espanha Tipo de vinho: Tinto Castas: 70% Tempranillo e 30% Cabernet Sauvignon Estágio: 9 meses em barrica e 18 meses em garrafa Graduação (% vol.): 13 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Dezembro 2003 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Setembro 2003 Comentário prova: Somontano é uma denominação de origem jovem (1974) e dinâmica. Em poucos anos soube ganhar boa reputação exportando, actualmente, mais de um terço da sua produção. Situa-se na província de Huesca, na região de Aragão, entre Navarra e Catalunha. Sofre influência mediterrânea vinda do sul, e influência atlântica vinda do mar Cantábrico, a norte. A cordilheira dos Pireneos protege, a nordeste, esta denominação de origem que significa "ao pé da montanha". A rispidez vegetal da casta Cabernet Sauvignon sente-se no primeiro impacto olfactivo. Os aromas a madeira, de perfil fumado e especiado, surgem também em destaque, ofuscando um pouco os aromas a fruta. O perfil é directo e comandado pela madeira de estágio, numa possível tentativa de encobrir uvas não muito maduras. Na boca entra amplo, nos aromas a madeira e vegetal, decrescendo gradualmente para um final de boca longo, suportado pelos taninos secos. A madeira comanda a totalidade dos sabores retirando complexidade a um vinho que tem o atributo de ser longo no palato e forte na acidez definidora. No entanto, do meu ponto de vista, este excesso de madeira sugere uma falsa impressão de qualidade. Apesar desse excesso prolongar o final de boca, a fruta e os aromas são excluídos do vinho. Logicamente que o gosto pessoal terá uma importância fundamental na avaliação do peso da madeira num vinho. Ou seja, o grau de intensidade que nos agrada é muito pessoal. No meu caso, a tolerância à madeira é baixa e a nota reflecte isso. A imagem das garrafas deste produtor é muito bem conseguida. Ptos*: 13

* Base de pontuação 20