Quinta da Fonte do Ouro Touriga Nacional 2000

Produtor: Soc. Agrícola Boas Quintas D.O. / Zona: Dão País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: Touriga Nacional Estágio: 12 meses em carvalho francês Graduação (% vol.): - Enólogo: Nuno Cancela de Abreu Preço:

Data publicação: Março 2004 Provado por: Rui Falcão - Os5às8 Data prova: Fevereiro 2004 Comentário prova: Quase um ano depois de ter provado este vinho pela última vez (Maio 2003), fiquei agradavelmente surpreendido pela sua evolução e pelo salto qualitativo que entretanto deu em garrafa. Ainda bem que assim é e fico sempre contente com as boas e inesperadas surpresas. Este Dão mostrou cor vermelha profunda, opaca sem se perder em excessos. Está agora marcado pela fruta, está apelativo e convida de imediato a abordagem pormenorizada. Sente-se a tosta da madeira, felizmente sem desvarios, bem como uma leve sensação de licor de ginga. A fruta, essa invade as narinas com alegria, com a presença da groselha, mirtilos e mesmo um pouco de framboesa. Não é muito exuberante mas a fruta está equilibrada, presente, e o aroma acaba por se revelar agradável e conquistador de corações. A acidez está no ponto certo, muito harmoniosa, muito certinha, num conjunto que consegue conciliar fruta de boa qualidade com alguma austeridade que é bem vinda e é recomendável. Taninos muito polidos, muito bem integrados, está porventura no seu pleno, no pico da sua vida, no momento certo para ser consumido e apreciado. O fim de boca é médio no comprimento e intensidade, se bem que interessante na qualidade. Eis uma boa surpresa de um vinho em que eu depositava menos esperanças! Ptos*: 15,5

Data publicação: Junho 2004 Provado por: Pedro Gomes - Os5às8 Data prova: Fevereiro 2004 Comentário prova: Tonalidades rubi com profundidade e concentração. Aroma cheio e vigoroso, sendo perceptível uma ligeira ponta alcoólica que não chega a prejudicar a prova. Fumo e torrefacção a amparar a boa maturação do fruto num perfil onde se combinam notas de marmelada, nuances silvestres, apontamentos de pão torrado e suave caruma. Corpo e extracção a proporcionarem um ataque amplo, com boa concentração dos sabores silvestres e das notas de torrefacção. Não tão harmonioso no palato médio e na transição para o final, já que a acidez surge a "arranhar" ligeiramente o conjunto. Particularmente sugestivo nos aromas de fundo de copo e com a persistência final a reforçar a ideia de um conjunto cheio de força. Estará muito próximo do seu ponto alto, mas isso não inviabiliza que possa ser guardado por mais uns anos. Se é apreciador de vinhos mais evoluídos, já sabe... esta Fonte ainda não se esgotou. Ptos*: 15,5

Data publicação: Maio 2003 Provado por: Rui Falcão - Os5às8 Data prova: Maio 2003 Comentário prova: Provado em prova cega. Álcool, maldito álcool! Talvez seja esta a melhor forma de ilustrar a primeira sensação que me assaltou ao provar este vinho. Tem um certo mofo no aroma, um muito ligeiro animal e notas de couro a acompanhar. Bem objectivas são as notas herbáceas e a fruta leve e delicada. Macio e sedoso, o ataque é suave e gentil, embora se sintam os taninos... da madeira. A acidez é marcante, demasiado viva e acaba por criar desequilíbrios prejudiciais à prova. Bem sei que estamos a falar de um vinho do Dão, região que potencia a acidez natural, mas... O final de boca é curto e sente-se uma certa falta de "garra" deste Touriga do Dão. Ptos*: 13

Data publicação: Junho 2003 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Maio 2003 Comentário prova: Nariz fechado e alcoólico, com aromas evidentes de chocolate. Inicialmente surge uma componente de flores do bosque e de chá verde lembrando, de certa forma, o estilo da Baga Bairradina. Na boca, o excesso de madeira ofusca a concentração moderada de sabores. Este perfil seco é acentuado pela qualidade média dos taninos que procuram, sem sucesso, conferir profundidade ao sabor. O carácter picante do álcool sente-se perfeitamente na ponta da língua ardente, terminando o vinho com um final de boca moderado. Ptos*: 13,5

* Base de pontuação 20