Riddoch Coonawarra Cabernet Shiraz 2000

Produtor: Katnook Estate D.O. / Zona: Coonawarra País: Austrália Tipo de vinho: Tinto Castas: Cabernet Sauvignon e Shiraz Estágio: - Graduação (% vol.): 13,5 Enólogo: Wayne Stehbens Preço:

Data publicação: Maio 2004 Provado por: Pedro Gomes - Os5às8 Data prova: Março 2004 Comentário prova: Muito concentrado na cor com tonalidades granada muito pronunciadas até ao menisco. Toque a carne assada e ligeira sensação mentolada, a que sucedem vincadas notas de pimenta, a sugerir um blend onde a casta Shiraz parece "engolir" o Cabernet. O arejamento faz emergir as impressões terrosas -será isto a famosa Terra Rossa?-, um vago e esporádico apontamento de chocolate de leite e o reforço da componente especiada- louro e cominhos- que, de tão vincada, me trouxe à memória atmosfera e o exotismo de um mercado de especiarias. Estruturado, moderadamente fresco, com uma impressão "verde" a transmitir agressividade ao ataque. Extracção vincada a "despertar" os aromas primários -ameixa, cereja preta e amora-, mas sempre a contundência da especiaria a "abafar" a percepção das sensações frutadas. Taninos vigorosos, com médio polimento, num final médio/longo onde o álcool muito a descoberto e a acidez desequilibram a percepção dos sabores especiados e tostados. Não é que seja rústico, mas faltam-lhe elegância, finesse e subtileza. Não hesite em baixar-lhe a temperatura de serviço e, abri-lo de véspera poderá ser uma opção sensata: perde vigor aromático mas melhora na integração do álcool; torna-se menos impressivo de sabores, mas surge mais harmonioso no palato. A escola Novo Mundo, num tinto muito poderoso, apenas recomendável para homens de barba rija e, para que não me acusem de sectarismo... para femininistas. A Austrália da força, da potência e da musculatura. Uma versão Arnold Schwarzneger... com muitos apreciadores e fãs por esse mundo fora. Portugal incluído! Ptos*: 15,5

* Base de pontuação 20