Les Champs Clos Sancerre Pinot Noir 2002

Produtor: Cave des Vins de Sancerre D.O. / Zona: Sancerre País: França Tipo de vinho: Tinto Castas: 100% Pinot Noir Estágio: - Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Julho 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Junhoo 2004 Comentário prova: Em França existe o hábito de servir vinhos leves em restaurantes e bares. Em muitos casos são tintos de colheitas recentes, servidos relativamente frescos (15º). A maioria é elaborado à base de Pinot Noir, ostentando cor delgada e uma forte acidez. Por isso, achei interessante provar um vinho que tente exemplificar um pouco essa ideologia, podendo vir a ser útil aos diversos viajantes que cruzarem Paris. Concentração de cor ligeira, brilhante, caracterizada por uma tonalidade vermelha no centro e laranja no rebordo. Nariz discreto, suave, mineral no carácter. A leve fruta recorda morango fresco. Na boca entra em amplitude, fresco, leve, espalhando de forma moderada/longa aromas a fruta. A acidez domina, desde o início, a estrutura de sabores, repuxando por uma textura sedosa. Termina com uma leveza mineral capaz de nos refrescar em dias quentes de verão. Acompanha muito bem um peixe grelhado. Ptos*: 14

* Base de pontuação 20