Manto Negro 2002

Produtor: Gonzalez Suner D.O. / Zona: Binissalem-Mallorca País: Espanha Tipo de vinho: Tinto Castas: Manto Negro e Cabernet Sauvignon Estágio: 4 meses em carvalho americano Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Junho 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Março 2004 Comentário prova: A denominação Binissalem situa-se no coração da ilha de Maiorca, em pleno mar Mediterrâneo. Um conjunto de montanhas protegem a zona central da ilha de ventos frios, vindos do norte, criando uma espécie de microclima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos curtos. Cor vermelha ligeira, a lembrar um sumo industrial feito à base de morango. O nariz revela baunilha envolta num toque a especiarias. A cereja e o morango surgem misturados com as sensações a madeira de estágio, enquanto a frescura vegetal desprende um conjunto que tem a qualidade de nos "puxar" para dentro do copo. O tempo de abertura reserva também uma componente mineral. Na boca somos confrontados com um vinho leve e envolvente, que nos deixa uma mistura agradável de sabor a fruta, madeira e mineral. Em contraponto, a envolvência aromática inicial do palato reserva-nos sensações vegetais, associadas à casta Cabernet Sauvignon, que terminam de forma moderada/longa. A acidez viva confere frescura à estrutura, capaz de acompanhar na perfeição qualquer churrasco de carne. A sua textura sedosa, o equilíbrio e a riqueza de sabores dizem-nos que atravessa uma fase excelente para consumo. As 13.000 garrafas produzidas garantem disponibilidade na vizinha Espanha. Ptos*: 15

* Base de pontuação 20