Montes Alpha Cabernet Sauvignon Santa Cruz Viñedo Apalta 1999

Produtor: Montes SA D.O. / Zona: Colchagua Valley País: Chile Tipo de vinho: Tinto Castas: Cabernet Sauvignon Estágio: 1 ano em carvalho francês Seguin Moreau Graduação (% vol.): 14 Enólogo: Aurelio Montes Preço:

Data publicação: Julho 2003 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Julho 2003 Comentário prova: Este projecto de grande qualidade do produtor Montes SA é centrado na figura do seu director e enólogo: Aurélio Montes. Eleito pelos seus congéneres como enólogo do ano em 1995, foi um dos responsáveis pela revolução enológica no Chile durante os anos 80 e 90. A hierarquia de marcas deste produtor é encabeçada pelo topo de gama Montes Alpha M, um blend de Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (10%) e Cabernet Franc (10%). Seguem-se o Montes Folly (no mesmo patamar), o Montes Alpha e o Montes que representa a gama média. Nariz fresco, complexo e apetecível. Aromas especiados, vegetais e de fruto preto. A evolução de copo evidencia aromas alicorados e de torrefacção. Ligeiro desequilíbrio alcoólico mas, a madeira é de excelente qualidade e equilibrada. Na boca, sabores concentrados e persistentes a fruto preto, a chocolate, e a madeira. A acidez suaviza os taninos que conferem boa estrutura aos sabores. O final de boca é moderado e pastoso, revelando ligeira falta de acidez. De qualquer forma, é um vinho bastante apetecível na sua complexidade de sabores. Ptos*: 16

* Base de pontuação 20