Chateau Mouton Rothschild 2001

Produtor: Baron Philippe Rothschild D.O. / Zona: Bordéus País: França Tipo de vinho: Tinto Castas: 86% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot Estágio: 18 a 22 meses em barricas novas de carvalho Allier Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Março 2005 Provado por: Rui Falcão - Os5às8 Data prova: Dezembro 2004 Comentário prova: Provar um mito acaba sempre por ser um passo arriscado pois corremos o risco de ser confrontados com uma enorme desilusão. Pois desilusão, garantidamente não foi o que nos aconteceu com este tinto de Pauillac, um monumento de complexidade, um vinho multi dimensional feito de subtilezas, que nos convenceu por completo. Começamos logo pela cor, um vermelho carnudo muito denso, um bom exemplo de concentração, sem chegar a extremos ameaçadores. Aroma rico e austero, mineral, aqui não é a fruta que impera mas sim os tons de caça, terra húmida, trufa, couro, apara de lápis, especiaria, tabaco, sempre abraçados por um discreto toque fumado que o engrandece. Percebe-se um pouco de cereja preta e um tudo nada de ameixa, mas o caramelo, o café com leite e o café moído dominam a paisagem. Taninos doces mas firmes e hirtos, excelente equilíbrio e "finesse", o lado mineral mostra as ter unhas afiadas no palato, uma maravilhosa força mineral que o projecta para um final longo e intenso. Nitidamente um vinho superior que, apesar de fascinar nesta fase, tem todas as condições para poder crescer em estatura dentro da botelha. A guardar sem qualquer receio. Ptos*: 19

* Base de pontuação 20