Mouton Cadet 2002

Produtor: Baron Philippe de Rothschild D.O. / Zona: Bordéus País: França Tipo de vinho: Tinto Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot Estágio: - Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Abril 2005 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Setembro 2004 Comentário prova: Após dois anos de estudo, sondagens e reflexões, este famoso produtor resolveu relançar a sua marca fetiche, criando uma espécie de Mouton Cadet remodelado. Com o objectivo de evoluir para um vinho mais redondo, suave e moderno, o estágio em madeira foi abandonado a favor da componente a fruta. Desta forma, o vinho está pronto a beber 18 meses após a vindima. A finesse aromática revela um equilíbrio entre vegetal, fruta e mineral. "Estranhas" sensações a especiarias, improváveis devido à inexistência de estágio em madeira, dão graça e soltura. Na boca é suave, sedoso, equilibrado. Os aromas revelam pimentão e especiarias, terminando de forma moderada, com persistência de sabores a fruta e minerais. A acidez suave obriga o seu consumo imediato. Pessoalmente considero a aposta ganha. Ptos*: 15

* Base de pontuação 20