La Muse Vin 2002

Produtor: Vignobles Landeau D.O. / Zona: Bordéus País: França Tipo de vinho: Tinto Castas: - Estágio: - Graduação (% vol.): 12,5 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Setembro 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Julho 2004 Comentário prova: Em Paris tenho "travado conhecimento" com Garrafeiras que, ao mesmo tempo, funcionam como Restaurante (muitas vezes também como espaço cultural, com pintura e livros). Este conceito, idealizado para celebrar conjugações entre vinho e comida, é um importante motor de promoção do gosto pelo vinho e temas gastronómicos (em França, este binómio anda sempre de mãos dadas). A maioria dos locais funciona como negócio familiar criado por pessoas apaixonadas pelos temas da gastronomia e vinhos. Aprende-se muito nestas casas de "culto", principalmente porque os vinhos propostos são, regra geral, desconhecidos, originais, alternativos, com rótulos distintos e propostas tentadoras (raramente aparecem em guias). São escolhas baseadas no conhecimento e gosto do proprietário, podendo, por isso, fugir ao consenso. Devo a estes locais o contacto com uma enologia irreverente, alternativa, proposta a preços equilibrados, feita longe dos circuitos comerciais de massas. Mas deixemos a conversa e passemos ao vinho em concreto, comprado numa destas lojas e portador de um rótulo bastante bonito e original. O mineral ataca forte ao nariz através de sensações a apara de lápis e pedras de várias origens. A fruta sobe pelas paredes do copo em nuances a groselha preta e cereja. Depois surge uma camada a especiarias, entre elas a canela. Leves sensações a madeira de cedro e flores silvestres completam um perfil alternativo muito interessante. Na boca entra leve e aromático, vegetal, revelando estrutura média na progressão. Termina moderado/longo, estimulado por uma acidez fresca que aviva sabores minerais de boa qualidade. A sua textura reconfortante não surpreende. Vendido por 12 euros, incarna na perfeição o conceito descrito no início do texto. Beba-o na companhia de uns medalhões de cordeiro temperados a preceito. Ptos*: 15,5

* Base de pontuação 20