Pape 2002

Produtor: Álvaro de Castro D.O. / Zona: Dão País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro Estágio: 12 meses em cascos François Frere e Vicard Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Álvaro de Castro e Magalhães Coelho Preço:

Data publicação: Janeiro 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Dezembro 2003 Comentário prova: Nariz levemente doce, com predominância de aromas florais, fazendo prever o peso da casta Touriga Nacional. Os frutos silvestres são muito frescos, remetendo o sentido do olfacto para aromas a bosque. A madeira surge por detrás, com um leve aroma a chocolate de leite, completando um conjunto de nível superior, fino e delicado. Na boca entra suave, sem agressividade. Os sabores estão fechados, dando a sensação de estarmos perante um perfil simples e directo. Tudo parece em harmonia à espera que certos sabores se revelem de forma mais intensa. No final de boca moderado, de complexidade média, os taninos da madeira marcam um pouco o perfil com sabores fumados de estrutura média. Tudo ainda muito fechado. É, no entanto, um excelente acompanhamento gastronómico - experimente com um arroz de pato no forno. Esperemos pelo futuro. Ptos*: 15,5

Data publicação: Janeiro 2005 Provado por: Pedro Gomes - Os5às8 Data prova: Julho 2004 Comentário prova: Existe uma segunda versão deste vinho, não filtrado, e com uma maior percentagem de Alfrocheiro Preto. Parece menos marcado pela madeira, dando maior visibilidade ao fruto. Em todo o caso, essa fruta não parece ter a mesma qualidade e o perfil global não parece tão rico e complexo. Aroma numa linha mais tradicional com o fruto envolto por resinas, notas de pinhal e mais tarde, apontamentos minerais. Macio e muito redondo mas, também na boca, a revelar-se mais enquadrado no Dão Clássico com o fruto menos vistoso. Final persistente a mostrar uma boa estrutura de taninos, embora ligeiramente secante. Duas versões distintas de um mesmo Pape. Qual vai levar? Olhe, pape… as duas. Ptos*: 15,5

* Base de pontuação 20