Penalolen Cabernet Sauvignon 1998

Produtor: Clos Quebrada de Macul D.O. / Zona: Valle de Maipo País: Chile Tipo de vinho: Tinto Castas: 100% Cabernet Sauvignon Estágio: Barricas de carvalho francês Graduação (% vol.): 13,5 Enólogo: - Preço:

Data publicação: Dezembro 2003 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Agosto 2003 Comentário prova: Este vinho provém de um vinhedo familiar situado na pré-cordilheira dos Andes, no sector de Macul, actualmente denominado Penalolen. A empresa nasceu da união de 4 nomes, entre eles o conhecido e veterano enólogo chileno Igancio Recabarren. O objectivo é de apenas vinificar vinhos de qualidade excepcional, incluindo no portofólio as marcas Stella Aurea, Alba, Domus Aurea e Penalolen. Qualquer um dos rótulos é moderno e elegante. A concentração de cor é moderada, bonita e brilhante. O nariz é muito fresco com uma evidente componente de mirtilo (raras vezes foi tão directo noutros vinhos). A madeira, de carácter fumado e especiado, e as nuances de rebuçado completam o nariz. A frescura elevada confere um perfil, por vezes, ríspido. Na boca a textura é suave. A acidez viva cria definição e envolvência de aromas a mirtilo e a fumados, estimulando o palato de forma prolongada. Os taninos são discretos mas ajudam a perfumar o final de boca moderado/longo, com persistência a sabores de mirtilo e de madeira fumada. A estrutura média cria uma sensação leve na evolução do vinho mas, e por antagonismo, essa sensação é prolongada. Apesar da idade, este vinho respira juventude assente, seguramente, numa boa acidez. Ptos*: 15,5

* Base de pontuação 20