Quinta da Bacalhoa 2001

Produtor: JP Vinhos SA D.O. / Zona: Setúbal País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: Cabernet Sauvignon Estágio: Meias pipas de carvalho Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Filipa Costa e Vasco Penha Garcia Preço:

Data publicação: Janeiro 2005 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Junho 2004 Comentário prova: É possível ler no contra rótulo que "o palácio da Bacalhoa, monumento nacional, foi construído em 1480 pela Mãe do Rei D. Manuel I, no local da Coutada Real, em Vila Fresca de Azeitão. Esta propriedade foi mais tarde adquirida pela família de Afonso de Albuquerque, 2º Vice Rei da Índia". Em 1975 foram plantadas vinhas das castas Cabernet Sauvignon e Merlot, tendo surgido a primeira produção em 1979. Aroma equilibrado, distinto, revelando características da casta que lhe deu origem. Muita especiaria, em especial pimenta, noz moscada e alcaçuz, servem de homenagem ao grande navegador português, Afonso de Albuquerque. A frescura confere força e robustez ao conjunto através de matizes a pimentão verde, enquanto a madeira surge a par do cassis e do mirtilo. Por detrás sentimos ecos a couro e mineral. Com o tempo de abertura o estilo internacional perde terreno face ao nacional, surgindo então aromas quentes a ameixa madura. Na boca entra cheio, amplo, multiplicando-se em componentes vegetais abrangentes, frescas e desafiadoras. A acidez coloca ordem na evolução, puxando para o centro do palato sabores terrosos e fumados de elevada qualidade. O final é longo, sedoso, estimulante, equilibrado por taninos profundos. Não hesite. Ptos*: 16

* Base de pontuação 20