Quinta de Cabriz Reserva 2000

Produtor: Dão Sul D.O. / Zona: Dão País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Estágio: Barricas de carvalho francês Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Carlos Rodrigues Preço:

Data publicação: Fevereiro 2004 Provado por: Rui Falcão Data prova: Fevereiro 2004 Comentário prova: Cor vermelho escuro, compacto sem ser opaco. Revela de início um aroma clássico do Dão, com sugestões resinosas, alguma carqueja, restolho, palha seca, mas com algumas concessões "simpáticas" à modernidade, com a presença de fruta discreta e elegante. Não se sentem grandes destaques, não se salientam grandes evidências, o aroma está um pouco "quente", num conjunto honesto, agradável e harmonioso. Depois de um contacto com o ar mais prolongado, eis que aparecem do nada algumas notas de chocolate de leite e lavanda que acabam por dar um toque original ao vinho. Não é um vinho estruturado, o corpo é médio/delgado, não há "asperezas", está tudo redondo e suave, pronto a ser consumido. A acidez está muito bem "calculada", desenhada a esquadro e régua. Não é um vinho complexo - mas também não era suposto ser- mas pode ser um bom acompanhante para o dia-a-dia e uma boa companhia na mesa. Poderá ser uma hipótese interessante para a restauração. Indubitavelmente a relação qualidade/preço é favorável e não quero terminar sem referir a botelha imponente em que é engarrafado, bem como o rótulo "bem esgalhado" e apelativo. Ptos*: 14,5

* Base de pontuação 20