Quinta dos Cozinheiros Poeirinho 2001

Produtor: José Mendonça D.O. / Zona: Beiras País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: 100% Baga Estágio: - Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Ângelo de Jesus e como enólogo conselheiro Luís Pato Preço:

Data publicação: Maio 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Abril 2004 Comentário prova: Nariz fechado, a revelar equilíbrio entre fruta e madeira. Os frutos silvestres surgem reforçados por sensações a tosta, fumo e leve baunilha. A envolvente vegetal remete-nos para sensações a resina e pinhas secas, interligadas por um toque subtil a chá verde que garante um conjunto aromático de enorme potencial. O tempo de abertura reserva nuances florais apetecíveis. Na boca entra "escondido", revestindo as paredes do palato sem, no entanto, revelar sinais de forte actividade. Mas, com a evolução, as partículas aromáticas desprendem-se das paredes da boca, conferindo-lhe uma envolvência enquadrada por uma acidez assertiva e textura sedosa. Os taninos estruturam sabores a vegetal e madeira, apesar de, e juntamente com a acidez, lhe conferirem um toque metálico, quase ferroso, seco e indesejado. Este Poeirinho conjuga a rusticidade do vinho Cozinheiros Lagar e a modernidade do Utopia, num conjunto com capacidade para envelhecer alguns anos em cave. Ptos*: 15

* Base de pontuação 20