Quinta dos Cozinheiros Rosé 2003

Produtor: José Mendonça D.O. / Zona: Beiras País: Portugal Tipo de vinho: Rosé Castas: Poeirinho (Baga), Água Santa e Tinta Roriz Estágio: - Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Ângelo de Jesus e como enólogo conselheiro Luís Pato Preço:

Data publicação: Maio 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Abril 2004 Comentário prova: A cor é...rosé!! O nariz revela um carácter fresco mas ligeiramente neutro. O perfil é simples, com sensações a espargos e vegetais frescos, bem interligadas com a simplicidade da groselha. Na boca é leve, desprendido, terminando moderado, com boa acidez e sabores ligeiros a groselha e citrinos, de boa untuosidade. Seguramente que o objectivo não foi o de criar um produto surpreendente, mas antes criar uma alternativa para acompanhar saladas e pratos de massas, ainda mais agora que estamos a entrar no calor do verão Verão. Beba-o levemente fresco. Ptos*: 13

Data publicação: Julho 2004 Provado por: Rui Falcão - Os5às8 Data prova: Julho 2004 Comentário prova: Este Cozinheiros rosé mostra cor muito carregada, muito mais próxima do groselha que do rosado ou salmão. E é isso mesmo que cromaticamente este rosé evoca, o refresco de groselha da nossa infância. Aroma pouco pronunciado, pouco perfumado, muito fechado e pouco consentâneo com o que se espera de um vinho rosado. Está fechado, quase hermético, mas a verdade é que num rosé não se pode esperar para sempre que o vinha abra e que fale connosco... Boca fresca, frutada, simples, apoiada na groselha e framboesa, seco, tem um final médio. Está um rosado simples, fácil, mas pouco aromático, pouco conversador, demasiado tímido e introvertido. Ptos*: 13

* Base de pontuação 20