Quinta das Tecedeiras Tinto Cão 2001

Produtor: Encostas do Douro D.O. / Zona: Douro País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: Tinto Cão Estágio: Carvalho Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Anselmo Mendes, Carlos Lucas e Carlos Moura Preço:

Data publicação: Setembro 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Julho 2004 Comentário prova: Estilo atípico para gostos habituados à moda da sobrematuração do fruto. O facto de estarmos perante um dos raros monocasta Tinto Cão elaborados no mundo também contribui para essa diferença. De início predominam notas peculiares a azeitona preta pisada. O perfil muda com o tempo de abertura, sinal de construção aromática. A fruta surge na forma de ameixa, associando-se ao fumo e à doçura da barrica de estágio. No meio, o carácter vegetal da videira confere uma sensação de pureza pouco usual na enologia moderna. Na boca é um senhor vinho. Arranca destemido em busca das paredes do palato, encobrindo-as delicadamente. A persistência longa de sabores e aromas fecha numa estrutura complexa, ainda seca por taninos firmes, enquanto a notável acidez, verdadeiramente fresca, confere elegância e definição à distribuição dos elementos no palato. Este ensaio Tinto Cão é entusiasmante, necessitando apenas de mais tempo em garrafa. É um estilo alternativo que, por essa razão, não reunirá consensos populares. Nota máxima para a imagem da garrafa. Quem, há uns anos atrás, escolheu as castas recomendadas para a região do Douro, era um visionário!!! Ptos*: 16,5

* Base de pontuação 20