Quinta de San Joanne Escolha 2001

Produtor: Casa de Cello D.O. / Zona: Vinho Verde País: Portugal Tipo de vinho: Branco Castas: Chardonnay, Alvarinho e Avesso Estágio: 6 meses em cascos de carvalho Graduação (% vol.): 13 Enólogo: Anselmo Mendes Preço:

Data publicação: Março 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Março 2004 Comentário prova: Vinho oriundo de uma Quinta situada na zona de Amarante. Felizmente que a denominação Minho permite misturas originais entre castas, como a apresentada neste lote. A cor é amarelada. O nariz emana a força de frutos secos, de estilo amendoado, e da madeira com nuances a baunilha, confirmando o estágio em madeira. O estilo cremoso é completado por uma frescura vegetal, a lembrar erva cortada, e por um subtil floral. A boca reserva uma surpresa muito agradável, revelando um vinho cheio e untuoso, sem excessos. Termina longo, equilibrado por uma acidez viva, perfeitamente enquadrada na estrutura, conferindo-lhe uma leveza inesperada. Os sabores, de complexidade média, revelam sensações minerais e vegetais bastante refrescantes. Acompanhe com um peixe grelhado num dia ameno de Verão. Ptos*: 15

* Base de pontuação 20