Domaine Emilian Gillet Quintaine 2000

Produtor: Domaine Emilian Gillet - Jean Thévenet D.O. / Zona: Macon Villages País: França Tipo de vinho: Branco Castas: 100% Chardonnay Estágio: Em barrica Graduação (% vol.): 14,5 Enólogo: Jean Thévenet Preço:

Data publicação: Abril 2004 Provado por: Rui Falcão - Os5às8 Data prova: Abril 2004 Comentário prova: Cor amarelo ouro claro. Basta levar o copo ao nariz pela primeira vez para logo a boca se abrir de espanto face a tamanha concentração, complexidade e intensidade. Surge de imediato um sentimento de alvoroço na perspectiva de nos dedicarmos à tarefa hercúlea de conseguir catalogar tantos aromas e de origem tão diversa. Sejamos então sistemáticos. Podemos começar pela fruta, pela maçã madura, pela pêra generosa e pelos pormenores suaves do pêssego. Temos também de mencionar o pó de talco, as notas melosas, a profundidade da terra molhada, o toque do caramelo e as exóticas notas de lã molhada. Finalmente, não podemos passar ao lado do fantástico lado floral, um jardim na graça da primavera a iluminar as narinas. Sempre sem exageros, sem impertinências, sempre responsável e bem educado. Intenso, mineral, cheio de gravilha, cobre o palato de fruta branca, numa explosão mista de fruta e pedra capaz de devolver a vida a um morto! Estruturado, relativamente gordo, a acidez não dá um segundo de tréguas, mantendo-o sempre em forma, estaladiço e objectivo. É um vinho de enorme complexidade, rico, equilibrado e com um longo e poderoso fim de boca que convence os mais cépticos. Com vinhos brancos assim, quem é que tem coragem para dizer que só tinto é que é vinho? Ptos*: 17,5

* Base de pontuação 20