Rosemount Estate Show Reserve Cabernet Sauvignon 1997

Produtor: Rosemount Estater D.O. / Zona: Coonowarra País: Austrália Tipo de vinho: Tinto Castas: Cabernet Sauvignon Estágio: 24 meses em barricas novas e de segundo ano Graduação (% vol.): 13,5 Enólogo: Robert Shaw Preço:

Data publicação: Junho 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Março 2004 Comentário prova: Nariz sensual, fresco, com sensações profundas a fruta, sem excessos. O recital reserva aromas a groselha, mirtilo, cassis, pimento, tudo envolto numa frescura balsâmica notável. Por detrás, surgem as sensações minerais misturadas com o carvalho e a baunilha que, com o tempo de abertura, evoluem para nuances a couro, completando um nariz cheio de saúde e complexidade. Na boca entra amplo, suave, macio e saboroso, terminando longo com persistência de sabores a pimento, fruta e mineral. A acidez fresca puxa por uns taninos polidos, saborosos que conferem riqueza, personalidade e complexidade ao conjunto estrutural. Mais um excelente vinho australiano que me faz pensar na "injustiça" colocada nas palavras de muitos defensores dos vinhos do "Velho Mundo", que catalogam estes "novos" vinhos como sendo excessivos. Os bons vinhos australianos estão bem longe desse estilo, alcançando muito mais equilíbrio que, por exemplo, a nova vaga de vinhos durienses. Ao bebê-los não deixo de me questionar sobre a competitividade do vinho português nos mercados anglo saxónicos. Ptos*: 17

* Base de pontuação 20