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| São Domingos Prestígio Colheita Seleccionada 2000 |
| Produtor: | Caves do Solar de São Domingos |
| D.O. / Zona: | Douro |
| País: | Portugal |
| Tipo de vinho: | Tinto |
| Castas: | - |
| Estágio: | Cubas |
| Graduação (% vol.): | 13 |
| Enólogo: | - |
| Preço: | - |
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| Data publicação: | Abril 2004 |
| Provado por: | Pedro Gomes - Os5às8 |
| Data prova: | Fevereiro 2004 |
| Comentário prova: | Tonalidades rubi com baixa concentração e, simultaneamente, uma acentuada redução de pigmento junto ao bordo -quase incolor-, a justificar um consumo a curto-prazo. Parco na profundidade aromática, com o álcool ligeiramente saliente, misturando notas lenhosas com apontamentos de carne, restolho e borracha. E, com o arejamento, a não conseguir esquivar-se ao aparecimento de notas animais. Pouco encorpado, embora cheio, redondo e relativamente fresco. Suave no ataque com o fruto vermelho a moldar uma evolução com modesta concentração de sabores. Acusa algum desequilíbrio na transição para o final à custa de uma acidez mais vincada que lhe confere um carácter pontiagudo. Média persistência final, com taninos suaves, bem integrados e que parecem contrariar a ideia de um consumo imediato. Percebe-se que houve um esforço redobrado em fazer chegar à mesa do consumidor um produto de qualidade. Ainda não se chegou lá, mas é este, certamente, o rumo a seguir. Ou isso... ou fechar portas! |
| Ptos*: | 14 |
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* Base de pontuação 20 |
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