Utopia 2001

Produtor: José Mendonça D.O. / Zona: Beiras País: Portugal Tipo de vinho: Tinto Castas: Baga Estágio: Madeira nova Graduação (% vol.): 14 Enólogo: Ângelo de Jesus e como enólogo conselheiro Luís Pato Preço:

Data publicação: Fevereiro 2004 Provado por: Tiago Teles - Os5às8 Data prova: Janeiro 2004 Comentário prova: A frescura sente-se nos aromas balsâmicos a pinheiro e a eucalipto que remetem a nossa imaginação para uma leve brisa que sopra por cima do conjunto. Com o tempo de abertura os aromas a fruta madura casados com a baunilha e a madeira ganham predominância. Por detrás existe uma leve sensação a especiarias e mineral, completando um nariz complexo, com qualidades evidentes. Na boca é muito saboroso, terminando moderado/longo, com persistência de sabores a fruta madura, a baunilha, a fumo e a leve vegetal. No entanto, existe um desequilíbrio entre a abundância de fruta e os aromas perfumados que envolvem o palato de forma moderada. Apesar de se sentir a sua força, os taninos estão bem envolvidos no corpo, reforçando o comprimento dos sabores para além da prova. A acidez fresca puxa por uma textura agradável que me surpreendeu pela positiva. Quando bebi este vinho, há cerca de um ano, a sua carga tanínica não fazia adivinhar esta evolução no sentido da suavidade. Nesta versão, a casta Baga perdeu o seu carácter típico, evoluindo para um estilo moderno e internacional (sim, a Baga pode ter sabor!!). É interessante perceber as semelhanças com o vinho chileno Montes Alpha M 2000. Nesta fase, aconselho o seu consumo a uma temperatura aproximadamente de 16º. É uma lufada de ar fresco no panorama da casta Baga. Ptos*: 16

* Base de pontuação 20