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| Wieninger Cabernet-Merlot 2000 |
| Produtor: | Wieninger |
| D.O. / Zona: | Wien |
| País: | Áustria |
| Tipo de vinho: | Tinto |
| Castas: | Cabernet Sauvignon e Merlot |
| Estágio: | 18 meses em carvalho francês |
| Graduação (% vol.): | 13,5 |
| Enólogo: | Fritz Wieninger |
| Preço: | - |
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| Data publicação: | Agosto 2003 |
| Provado por: | Rui Falcão - Os5às8 |
| Data prova: | Junho 2003 |
| Comentário prova: | Cabernet Sauvignon e Merlot são duas castas pouco habituais na paisagem austríaca. Mas se em toda a Áustria poucos produtores se deixaram seduzir pelas castas da moda, em Viena, só Fritz Wieninger teve coragem para as plantar. O clima vienense, à partida, não é o mais propício para a total maturação das duas castas, e os riscos, esses são de monta. Mas aparentemente Wieninger não se deixou impressionar e dedicou a sua vinha Gabrissen (orientação Sul, escarpada e com muita pedra solta) para a casta Cabernet Sauvignon e a vinha Breiten para a casta Merlot.
O resultado está à vista, um vinho de cor escura, concentrada, vermelho muito carregado. Aroma muito vegetal, com exagero evidente das notas verdes. Sente-se o pimento verde do Cabernet e tem-se a sensação de problemas de maturação das uvas. Os aromas fumados da barrica não são nada discretos e o álcool não está integrado na perfeição. Após arejamento prolongado, o aroma melhora consideravelmente, perde as notas excessivas de madeira e liberta-se em parte das componentes vegetais, mas infelizmente pouco mais surge para ocupar o lugar que ficou vago.
Redondo na boca, está consideravelmente mais maduro na boca que no aroma. Taninos suaves, marca da barrica, acaba por se transformar num vinho simpático, mas sem grande complexidade.
Plantar Cabernet ou Merlot em Viena será uma aposta ganha? Faltam outros anos de prova para poder retirar conclusões, mas este 2000 não nos desperta grandes entusiasmos... |
| Ptos*: | 14 |
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* Base de pontuação 20 |
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