| Restaurante Colares Velho |
| País: | Portugal |
| Localidade: | Colares (Sintra) |
| Endereço: | Largo Dr. Carlos França, 1 - 2 |
| Telefone: | 219 292 406 |
| Encerra: | Segunda |
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| Data publicação: | Julho 2003 |
| Autor: | Rui Falcão - Os5às8 |
| Data visita: | Junho 2003 |
| Apreciação: | Local muito aprazível, este Colares Velho prima pelo ambiente de extremo bom gosto que se nota em cada pormenor. Decorado num estilo rústico/chique, recria uma mercearia antiga com os seus móveis característicos. A cozinha está a cargo de Carlos Moreira, um Chef em ascensão no panorama nacional. Pratica uma cozinha de autor, original nos produtos e na apresentação. Os pratos são muito equilibrados, harmoniosos e de sabores delicados e suaves. As sobremesas são de muito bom nível e recomendáveis. Mas há duas manchas neste restaurante, duas faltas que precisam de reforma urgente, sobretudo porque destoam da agradabilidade geral proporcionada pela cozinha e pelo serviço. Primeira os copos e a carta de vinhos, uma miséria. Copos péssimos, francamente maus, que nada têm a ver com um restaurante deste estilo. Carta de vinhos muito fraquinha, sem originalidade e sem nenhuma referência digna de registo particular. E depois, no fim surge outro problema, a conta! Demasiado caro, não consegue justificar os altos preços praticados, ao mesmo nível que outros restaurantes da zona galardoados com estrelas Michelin e com outro tipo de serviço...
E é pena que isto aconteça, porque está-se bem no restaurante e a cozinha é francamente agradável... |
| Ptos*: | 6 (comida), 2 (vinho) |
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* Base de pontuação 8
1: Muito fraco. 2: Fraco. 3: Aceitável. 4: Bom. 5: Bom/Muito Bom. 6: Muito Bom. 7: Muito Bom/Excelente. 8: Excelente |
