Restaurante Porco Preto

País: Portugal Localidade: Lisboa Endereço: Rua Marcos Portugal nº5 (mesmo junto à Praça das Flores) Telefone: 213 964 895 Encerra: Domingo

Data publicação: Abril 2003 Autor: Rui Falcão - Os5às8 Data visita: Abril 2003 Apreciação: Tal como o nome do restaurante indica, aqui come-se (e respira-se) uma das glórias nacionais, o porco preto. Situado na Praça das Flores, mostra decoração muito cuidada, de excelente gosto e atenta aos pormenores. A decoração integra quase na perfeição um estilo moderno e minimalista com um certo ar rústico "chique" e acolhedor. É fácil sentir-se bem neste restaurante. De referir a qualidade da iluminação, bem como o cuidado com os detalhes, desde o serviço de loiça até aos interessantes talheres. A ementa (elegante e originalmente desenhada) aposta, tanto nas entradas como nos pratos principais, no porco preto, cozinhado de forma simples, maioritariamente grelhado. Ele são lombinhos, secretos, plumas, presas, entrecosto, enfim a carne de porco preto com os diversos cortes, qual deles o melhor. A qualidade da matéria prima é a todos os títulos irrepreensível, mas a originalidade vai para os acompanhamentos (puré de castanha e tomate assado), harmoniosos e apresentados de forma original. A lista de sobremesas contém um doce de antologia, o "Duo de Chocolate e Praliné de Avelã", absolutamente delicioso. Serviço de óptimo nível, educado, simpático, eficiente, está a cargo de dois jovens a quem deixo os meus parabéns. Lista de vinhos composta, com poucas referências mas equilibrada, preços sensatos e sobretudo elaborada de forma didáctica e interessante para o cliente. Serviço de copos de boa qualidade, do melhor que vi nesta categoria de restaurante! Preços razoáveis e aceitáveis. É um restaurante que tem uma cozinha despretensiosa mas de qualidade, um restaurante que recomendo vivamente. Ptos*: 5,5

* Base de pontuação 8
1: Muito fraco.    2: Fraco.    3: Aceitável.    4: Bom.    5: Bom/Muito Bom.    6: Muito Bom.    7: Muito Bom/Excelente.    8: Excelente