| Restaurante Taverna do Francês |
| País: | Portugal |
| Localidade: | Torre (Cascais) |
| Endereço: | Rua das Amoreiras, 178 |
| Telefone: | 214 864 550 |
| Encerra: | Domingo |
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| Data publicação: | Agosto 2003 |
| Autor: | Rui Falcão - Os5às8 |
| Data visita: | Julho 2003 |
| Apreciação: | Situado em Cascais, o Taverna do Francês é um restaurante absolutamente sui generis. Vive à imagem do seu proprietário/cozinheiro/chefe de sala (sem mais empregados), num caos quase controlado, desorganizado, mas compensador na simpatia do atendimento. E o atendimento é logo diferente, que a carta não vem para a mesa. Está(ão) presa(s) à parede, rodando para um lado ou outro da sala, uma carta de entradas e sobremesas, outra de pratos principais. O cliente lê a carta de longe, religiosamente recitada pelo proprietário que aproveita para ir traduzindo os omnipresentes termos culinários em francês. É que aqui pratica-se uma cozinha francesa original, ocasionalmente baseada em sabores tradicionais, ocasionalmente inventiva. Os resultados são desiguais, por vezes roçando a nobreza, por vezes com resultados mais vulgares...
As entradas são, na generalidade, de muito bom nível, assim como as sobremesas. A não perder a sopa de peixe, excelente, embora algo pesada. Os pratos principais variam, mas raramente alcançam resultados memoráveis.
Carta de vinhos quase desastrosa, maus copos, o enófilo inveterado neste capítulo fica muito mal servido. Preços aceitáveis e simpatia e informalidade no atendimento. No cômputo geral, é um restaurante que vale a pena conhecer. |
| Ptos*: | 5,5 |
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* Base de pontuação 8
1: Muito fraco. 2: Fraco. 3: Aceitável. 4: Bom. 5: Bom/Muito Bom. 6: Muito Bom. 7: Muito Bom/Excelente. 8: Excelente |
